Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Beslenme ve Gıda Güvenliği Departmanı İzleme ve Gözetim Birimi Başkanı Elaine Borghi, Birleşmiş Milletler (BM) Cenevre Ofisi'nde düzenlenen haftalık basın toplantısında, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü kapsamında önemli açıklamalarda bulundu. Borghi, küresel çapta her 9 kişiden 1'inin gıda güvensizliği kriziyle karşı karşıya olduğunu vurguladı.
Gıda Güvensizliği Krizinin Boyutları
Borghi, DSÖ'nün bir gün önce yayımladığı gıda kaynaklı hastalıkların küresel yüküne ilişkin tahminlerin temel bulgularını hatırlatarak, bu krizin her aileyi etkilediğini belirtti. Güvenli olmayan gıdaların her yıl yaklaşık 866 milyon hastalık vakasına ve 1,5 milyon ölüme yol açtığı tahmin ediliyor. Özellikle çocuklar bu riskten en fazla etkilenen grup olarak öne çıkıyor.
2026 Dünya Gıda Güvenliği Günü Teması
Bu yıl Dünya Gıda Güvenliği Günü'nün teması 'Yükten Çözümlere: Her Yerde Güvenli Gıda' olarak belirlendi. Borghi, bu temanın kanıtları eyleme dönüştürmenin önemini yansıttığını ifade etti. Gıda kirliliğini kaynağında önleme çağrısı yapan Borghi, 'Bu, her yerde daha güvenli tarım uygulamaları, daha güçlü endüstriyel kontroller ve daha sıkı çevre düzenlemelerinin uygulanması gerektiği anlamına geliyor' dedi.
'Tek Sağlık' Yaklaşımının Önemi
Borghi, insan, hayvan, bitki ve çevre sağlığını birbirine bağlayan 'tek sağlık' yaklaşımının şart olduğunu belirtti. Ülkelerin, müdahaleleri hedeflemek, gözetimi güçlendirmek ve sektörler arası engelleri ortadan kaldırmak için bu yeni tahminleri kullanmaları gerektiğini söyledi. Ayrıca, gıda güvenliğinin ortak bir sorumluluk olduğuna dikkat çekerek, siyasi taahhüt ve koordineli eylemle bazı hastalık ve ölümlerin önlenebileceğini ifade etti.
DSÖ'nün raporu, gıda güvenliği konusunda acil eylem çağrısı niteliği taşıyor. Borghi, '2026 Dünya Gıda Güvenliği Günü'nü kutlarken, hem bir uyarı hem de bir yol haritamız var' diyerek, uluslararası toplumu harekete geçmeye davet etti.
