İstanbul'da yaşanan gıda zehirlenmesi vakalarının ardından halk sağlığını korumak ve vatandaşların sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak amacıyla önemli bir toplantı gerçekleştirildi. İstanbul Valisi Davut Gül'ün başkanlık ettiği Gıda Güvenliği Toplantısı'nda, kentteki gıda güvenliği çalışmaları, alınan önlemler ve denetimler detaylı şekilde ele alındı.
Toplantıya Geniş Katılım
İstanbul Valiliği Lale Salonu'nda düzenlenen toplantıya, Vali Yardımcıları Hasan Gözen, Cengiz Karabulut ve Dr. M. H. Nail Anlar'ın yanı sıra İstanbul Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Vekili Remzi Albayrak, Adli Tıp Kurumu Başkanı Dr. Hızır Aslıyürek, üniversite temsilcileri, ilçe belediye başkanları ve vekilleri, il müdürleri, meslek odaları temsilcileri, gıda mühendisliği alanında uzman akademisyenler ve ilgili kurumların temsilcileri katıldı.
Vali Gül'den Sıfır Tolerans Açıklaması
İstanbul Valisi Davut Gül toplantıda yaptığı değerlendirmede, son günlerde yaşanan gıda zehirlenmesi vakalarına dikkat çekerek 4 vatandaşın hayatını kaybettiğini belirtti. Vefat eden vatandaşlar için başsağlığı dileyen Gül, benzer olayların tekrarlanmaması için toplandıklarını vurguladı.
Vali Gül, 2025 yılının ilk 10 ayında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 196 bin denetim gerçekleştirildiğini açıkladı. Personel eğitimi, işletme sahiplerinin eğitimi ve vatandaşların duyarlılığının bu konunun temelini oluşturduğunu ifade eden Gül, "Gerek gıda gerekse diğer alanlarda kısacası vatandaşımızı ilgilendiren alanlarda toleransımız sıfır" dedi.
Vatandaşlara Karekod Uyarısı
Toplantıda dikkat çeken bir diğer konu ise Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın da vurguladığı karekod uygulaması oldu. Vali Gül, vatandaşların işletmelerdeki karekod uygulamasını kullanarak, bulundukları işletmenin gıda ekipleri tarafından en son ne zaman denetlendiğine dair bilgilere ulaşabileceğini söyledi.
Alınan Kararlar ve Uygulanacak Tedbirler
Toplantı sonucunda alınan kararlar şu şekilde açıklandı:
- İstanbul'da sokak satıcılarına ve işletme sahiplerine yönelik denetimler artırılacak
- Gıda satışı yapan işletmelerden istenen "satılan numunelerin 72 saat korunması" şartı titizlikle uygulanacak
- Soğuk zincirdeki aksaklıklara kesinlikle müsamaha gösterilmeyecek
- İl genelinde gıda denetim komisyonları kurularak 24 saat usulüne göre denetimler gerçekleştirilecek
- İşletme sahipleri ve çalışanlar, gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak
- Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması ve kayıtların 30 gün süreyle saklanması zorunlu olacak
- İlaçlama hizmeti veren firmalar denetime tabi tutulacak
- Bozuk veya son kullanma tarihi geçmiş ürün satışı yaptığı tespit edilen işletmelere idari işlem uygulanacak ve savcılıklara suç duyurusunda bulunulacak
Alınan bu kararlarla İstanbul'da gıda güvenliği standartlarının yükseltilmesi ve vatandaşların sağlıklı gıdaya erişiminin garanti altına alınması hedefleniyor.
