Mersin'in Erdemli ilçesinde 60 yaşındaki Yıldız Dağtekin, belediye tarafından düzenlenen 800 saatlik pastacılık kursunu tamamlayarak kendi iş yerini açtı. Dağtekin'in Arpaçbahşiş Mahallesi'ndeki butik pastanesinin açılışını Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara yaptı.
Kurslardan İş Sahibine
Erdemli Belediyesi Sosyal Yaşam Merkezi'nde açılan meslek edindirme kurslarına katılan kadınlar, aldıkları eğitimleri üretime dönüştürerek kendi işlerinin sahibi olma fırsatı yakalıyor. Yaklaşık 800 saatlik Pastacı Meslek Edindirme Kursu'nu başarıyla tamamlayan Yıldız Dağtekin, edindiği mesleki tecrübeyle uzun süredir hayalini kurduğu işletmesini hizmete açtı.
Yıldız Dağtekin'in Hikayesi
Uzun yıllar yurtdışında yaşadığını ve gastronomi alanında çalıştığını belirten Dağtekin, pastacılığa uzak olduğunu ancak kurs sayesinde bu alanda da deneyim kazandığını söyledi. Dağtekin, "Hayalimde bir gün bir tatil kasabasında güzel bir pastane açmak vardı. Belediyemizin kursunu öğrenince katılmaya karar verdim. Pasta, kurabiye, açmalar, poğaçalar üretmeye başladım. Böyle butik bir yer açmaya karar verdim" dedi.
Daha önce tatlılar ve yaş pastalarla ilgili deneyimi olmadığını anlatan Dağtekin, "Yurtdışında İtalyan konsepti üzerine mini pastalar üzerine çalışıyorduk. Ama burada ufkum genişledi, farklı şeyler öğrendim. İnanılmazı başardım, hayalim vardı, onu gerçekleştirdim. Herkese tavsiye ediyorum, belediyemizin kurslarına katılabilirler" diye konuştu.
Belediye Başkanı'ndan Destek
Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara, açılışta yaptığı konuşmada, "Yıldız hanım bizim öğrencimizdi, 800 saat eğitim aldı ve sertifikasını aldı. Bugün kendi iş yerini açtı. Hem kadın istihdamı hem genç istihdamı açısından çok önemli. Yıldız hanım diğer öğrencilerimiz için ilham kaynağı oldu" ifadelerini kullandı.
Başkan Kara, Dağtekin ve usta öğretici Emine Ata Öztekin'e teşekkür belgesi takdim etti.
