Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Tahsildaroğlu markasına ait 'Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir' ürününde ölümcül listeria bakterisi tespit edildiğini açıkladı. Bakanlık, aynı parti numarasına sahip peynirlerin marketlerden toplatılarak imha edildiğini ve üretici firmaya idari para cezası uygulandığını bildirdi.
Alo 174 Gıda Hattı'na Yapılan Başvuru Sonrası Denetim
16 Haziran 2026 tarihinde saat 21.15'te Alo 174 Gıda Hattı'na yapılan bir başvuru üzerine, ertesi gün ilgili perakende satış noktasında resmi denetim gerçekleştirildi. Denetim sırasında şikayete konu olan Tahsildaroğlu markasına ait 290625 parti numaralı 'Olgunlaştırılmış Klasik Kırık Beyaz Peynir' ürününden numuneler alınarak Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğüne sevk edildi.
Analiz Sonuçları Olumsuz Çıktı
Yapılan analizler neticesinde, söz konusu ürünün Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne uygun olmadığı tespit edildi. Bakanlık, standartlara aykırı bulunan ürün üzerine hızlıca önlem aldı. İlgili üretici firmaya idari para cezası uygulandı ve aynı parti numaralı ürünler toplatılarak imha edildi.
Diğer Numunelerin Analizleri Devam Ediyor
Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, söz konusu diğer numunelerin analiz süreçlerinin devam ettiği ve yeni bir uygunsuzluk tespit edilmesi halinde gerekli yasal işlemlerin kararlılıkla uygulanacağı belirtildi. Ayrıca, gıda güvenilirliğinin sağlanması ve tüketici sağlığının korunması amacıyla resmi kontrol faaliyetlerinin aralıksız sürdürüleceği vurgulandı.
Listeria Bakterisi Nedir?
Listeria, doğada yaygın bulunan ve insanlarda listeriyoz adlı enfeksiyona yol açan tehlikeli bir bakteri türüdür. En büyük özelliği, buzdolabı sıcaklığında (+4 °C) dahi çoğalabilmesidir. En yaygın türü Listeria monocytogenes'tir. Çiğ süt ve pastörize edilmemiş sütten yapılan yumuşak peynirler, iyi pişirilmemiş etler, hazır şarküteri ürünleri (sosis, salam vb.) ve iyi yıkanmamış çiğ sebzeler aracılığıyla bulaşır. Belirtileri hafif vakalarda ateş, kas ağrıları, bulantı, kusma ve ishal olarak görülür.
