Doğanın sunduğu en değerli armağanlardan biri olan yabani bal, adeta sıvı altına dönüşmüş durumda. Rakımı yüksek yaylalarda, tamamen doğal koşullarda üretilen bu bal, fiyatıyla çeyrek altınla yarışıyor - evet, yanlış duymadınız!
Üreticiler, bu eşsiz lezzetin kilosunu 1500 ila 2000 TL arasında satıyor. Peki neden bu kadar değerli? Cevabı aslında oldukça basfit: Doğallık ve katkısızlık. Yabani bal, endüstriyel işlemlerden geçmiyor ve insan eli değmeden üretiliyor.
Dünya'nın Gözü Türk Balında
Yurt dışından gelen talep ise gerçekten şaşırtıcı boyutlara ulaşmış durumda. Özellikle Körfez ülkeleri ve Avrupa'daki alıcılar, Türkiye'nin yüksek rakımlı yaylalarında üretilen bu bala büyük ilgi gösteriyor. Belki de modern dünyada her şeyin yapaylaştığı bir dönemde, doğal olanın değeri katbekat artıyor.
Bir üretici, "Yabani balın değerini anlatmak için altınla kıyaslamak en iyisi" diyor ve ekliyor: "İnsanlar artık ne yediğinin farkında. Katkısız, doğal ürünlere ulaşmak isteyenler için yabani bal bir numaralı tercih."
Ekonomiye Katkısı Büyük
Bu balın ihracatı, ülke ekonomisine de önemli katkılar sağlıyor. Yurt dışına satılan her kavanoz bal, döviz olarak geri dönüyor. Üreticiler için ise durum daha da güzel: Hem yerel ekonomi canlanıyor hem de geleneksel üretim methodsları yaşatılıyor.
Doğallığından ödün vermeden, modern dünyanın taleplerine cevap vermek... İşte Türkiye'nin yabani bal üreticileri tam olarak bunu başarıyor. Belki de bu yüzden, çeyrek altınla yarışan bir değere sahip oluyor bu eşsiz lezzet.
Sonuç olarak, yabani bal sadece bir gıda ürünü olmaktan çıkıp adeta bir yatırım aracına dönüşmüş durumda. Doğallığın ve geleneksel üretimin değeri, uluslararası pazarda bir kez daha kendisini kanıtlamış oldu.
