Yaz aylarında açık havada vakit geçirmek cazip görünse de, dikkat edilmediğinde enfeksiyonlara davetiye çıkarabiliyor. Uzmanlar, gıda, su ve doğada bulunan bakteri, virüs ve parazitlere karşı uyarılarda bulunuyor.
Mangal Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Barbekü ve taze ürünler yazın vazgeçilmezleri arasında. Ancak ishal, kramp, mide bulantısı, kusma ve ateşe neden olabilen gıda zehirlenmesine yol açan mikroplara karşı dikkatli olunmalı. Balık ve kümes hayvanları dahil etler, Salmonella, E. coli veya Listeria gibi zararlı bakteriler barındırabilir. Çiğ ete temas ettikten sonra ellerinizi yıkayın, temas eden yüzeyleri ve mutfak eşyalarını dezenfekte edin. Çapraz bulaşmayı önlemek için pişmemiş eti hazırlanmış yiyeceklerin yakınında tutmayın. Et ürünleri, zararlı mikropların ölmesi için uygun sıcaklıklarda pişirilmelidir. Toxoplasma enfeksiyonu, gıda hayvanlarının etinde doku kistleri oluşturur; bu nedenle etlerinizi iyice pişirin. Hamileler, Toxoplasma'dan kaçınmak için özel dikkat göstermelidir çünkü parazit plasentayı geçerek düşük veya doğum kusurlarına neden olabilir.
Suda Bulunan Mikroplar ve Korunma Yolları
Havuzlar, su parkları ve çeşmeler gibi eğlence amaçlı su tesisleri yazın sıkça tercih edilir. Klor, sudaki mikropları öldürse de bazı mikroplar klorlu suda birkaç dakika veya gün boyunca kalabilir. Bunlar arasında norovirüs gibi virüsler, E. coli gibi bakteriler, Cryptosporidium ve Giardia gibi parazitler bulunur. Bu mikropların kazara yutulması, ishal dahil mide sorunlarına yol açabilir. Enfeksiyon kapmamak için bakımlı tesislerde yüzün ve suyu yutmaktan kaçının. Suda bulunan ve kulağa kaçan bakteriler, yüzücü kulağı olarak bilinen ağrılı bir enfeksiyona yol açabilir. Bu enfeksiyon, suda kulak tıkacı takılarak önlenebilir. Göletler, nehirler ve göller de ishal yapan mikroplara ev sahipliği yapabilir. Sıcak tatlı sularda nadir görülen ancak ölümcül sonuçlar doğuran Naegleria fowleri adlı "beyin yiyen amip" de bu sularda yaşayabilir. Uzmanlar, burun tıkacı kullanımının enfeksiyon riskini azaltabileceğini belirtiyor. Ayrıca açık yara, yeni dövme veya piercing bulunan kişilerin denize girerken su geçirmez bandaj kullanmaları öneriliyor. Küresel ısınmayla sayıları arttığı belirtilen "et yiyen bakteri" olarak bilinen bazı bakteriler, nekrotizan fasiit adı verilen ciddi enfeksiyonlara yol açabilir ve bu vakalarda cerrahi müdahale gerekebilir.
Çiğ Kabuklu Deniz Ürünleri Mikropları Hapsediyor
İstiridye, midye ve deniz salyangozu gibi kabuklu deniz ürünleri, beslenirken okyanus suyunu filtreler ve bu da virüs ve mikropların vücutlarında hapsolmasına neden olabilir. Çiğ kabuklu deniz ürünleri tüketmek, ciddi gıda zehirlenmesine yol açabilir.
Kampta İçeceğiniz Suyu Kaynatın
Doğa yürüyüşü veya kamp sırasında temiz görünen su kaynaklarına dikkat edin. E. coli başta olmak üzere birçok bakteriye karşı içtiğiniz suyu mutlaka kaynatın veya uygun şekilde filtreleyin. Bu bakteri, kramplara, mide bulantısına ve ishale neden olur.
