Havalar ısındıkça dondurma tüketimi de artıyor. Ancak uzmanlar, özellikle açıkta satılan dondurmalar konusunda vatandaşları uyarıyor. "Üretim ve saklama koşullarına dikkat edilmezse, bu lezzetli tatlı sağlık sorunlarına davetiye çıkarabilir" diyorlar.
Peki Neden?
İşin uzmanlarına göre, dondurmanın içindeki süt ve şeker -eğer doğru şekilde muhafaza edilmezse- bakteriler için mükemmel bir üreme ortamı oluşturuyor. "Zaten bunu yazın 40 derece sıcakta düşünün" diye ekliyor bir gıda mühendisi. "Mikroorganizmalar için tam bir cennet."
Özellikle şu noktalar çok kritik:
- Üretim sırasında hijyen kurallarına uyulmaması
- Saklama koşullarının yetersiz olması
- Taşıma sırasında soğuk zincirin kırılması
- Son kullanma tarihlerinin kontrol edilmemesi
"Markası Belli Olmayan Ürünlerden Uzak Durun"
Gıda güvenliği uzmanı Dr. Ayşe Kaya, "Sokak satıcılarından alınan, markası belli olmayan ürünler konusunda çok dikkatli olmalıyız" diyor. "Bazı yerlerde süt yerine süt tozu kullanılıyor, bazılarında ise gereken pastörizasyon işlemi yapılmıyor."
Peki ne yapmalı? İşte birkaç ipucu:
- Ambalajlı ve markalı ürünleri tercih edin
- Son kullanma tarihini mutlaka kontrol edin
- Erimiş ve tekrar donmuş dondurmalardan uzak durun
- Özellikle çocuklarınıza dikkat edin - onlar daha hassas
Unutmayın: Yaz keyfiniz kabusa dönüşmesin! Küçük tedbirlerle hem serinleyebilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.
