Uzm. Dyt. Selahattin Dönmez'den Önemli Açıklamalar
Uzm. Dyt. Selahattin Dönmez, siyah çayın içine birkaç damla limon eklemenin demir eksikliğini gidermede etkili olduğunu belirtti. Doğal besinlerin takviyelerden daha güçlü olduğunu vurgulayan Dönmez, gıda güvenliği endişelerine de değindi.
Gıda Güvenliği ve Besin Değerleri
Son yıllarda yiyeceklerin yeterli vitamin içermediği ve pestisit dolu olduğu yönündeki korkuların arttığını söyleyen Dönmez, iyi tarım uygulamalarının yasalarla güvence altına alındığını ancak denetim eksikliklerinin endişe yarattığını ifade etti. İklim değişikliği ve çevre kirliliğinin hayvancılık ve tarımı etkilediğini, ancak besin içeriğindeki azalmanın sanıldığı kadar derin olmadığını belirtti. Çinko gibi minerallerde yüzde 1-3 oranında azalma olduğunu, bunun şu an sağlık riski oluşturmadığını ancak doğru üretim yapılmazsa sorunun büyüyebileceğini söyledi.
Pestisitlerden Arınma Yöntemleri
Pestisit endişesini azaltmak için taze sebze ve meyvelerin 1 litre suya 5 yemek kaşığı karbonat eklenmiş suda bekletilip durulanmasının yüzde 85'e kadar pestisit giderimi sağladığını belirten Dönmez, doğru pişirme ve saklama yöntemleriyle besin değerinin korunabileceğini ekledi.
Takviyeler Yerine Doğal Besinler
Dönmez, doğru besin tüketiminin gereksiz takviye alımından daha faydalı olduğunu vurguladı. Yeni araştırmalara dayanarak, sabah aç karnına kahve içmenin bel bölgesinde yağlanmaya neden olmadığını, aksine metabolizmayı hızlandırdığını, enerjiyi artırdığını ve odaklanmayı iyileştirdiğini söyledi. Egzersizden 20-30 dakika önce içilen kahvenin yağ yakımını desteklediğini ekledi.
