Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte arıcılar, Türkiye'nin en özel coğrafi işaretli ballarını toplamak için kovanların başına geçti. Bu yılki hasat, hem kalitesi hem de fiyatıyla şaşırtıyor - kilosu tam 1500 TL'den alıcı buluyor!
"Böyle bir bal görmemiştiniz" diyor 35 yıllık arıcı Mehmet Usta, ellerinde propolis lekeleriyle. "Buradaki çiçeklerin nektarı, iklimin özel yapısı... Hepsi bir araya gelince ortaya adeta altın değerinde bir lezzet çıkıyor."
Neden Bu Kadar Değerli?
İşin sırrı, bölgenin eşsiz florasında yatıyor. Endemik bitkiler, özel mikro klima ve geleneksel üretim yöntemleri bir araya gelince:
- Antioksidan oranı normal ballara göre %47 daha yüksek
- Mineral zenginliğiyle tam bir şifa deposu
- Dokusu adeta ağızda eriyen bir ipeksi yapıya sahip
Yerel üreticiler, "Bu fiyat bile talebi karşılamıyor" diye ekliyor. Özellikle Körfez ülkelerinden gelen siparişler, üretimin büyük kısmını götürüyor.
Balın Peşinde: Bir Lezzet Avı
Gourmet marketler ve lüks gıda mağazaları şimdiden rafları bu özel bal için hazırlıyor. Ancak uzmanlar uyarıyor: "Sahteleri piyasada dolaşmaya başladı bile. Gerçeğini anlamak için mutlaka sertifikasına bakın."
Peki ya siz? 1500 TL'ye bir kavanoz bal alır mıydınız? Yoksa "Bal bal demekle ağız tatlanmaz" mı diyorsunuz? Bizce bu fiyat, gerçekten eşsiz olanın karşılığı gibi duruyor...
