Üç tarafı denizlerle çevrili Türkiye'de, sofraların vazgeçilmezi hamsi bu sezon hem azaldı hem de pahalandı. 30 Aralık 2025 tarihli bilgilere göre, hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ve denetimsiz avlanma, hamsi stoklarını olumsuz etkiledi. Bu durum, balığın perakende fiyatlarında ciddi bir artışa yol açtı.
Hamsi Neden Azaldı? Balıkçılar Anlatıyor
Ada Balık işletmesinin sahiplerinden balıkçı Talha Durmuş ve Selami Fidanoğlu, yaşanan sıkıntının temel nedenini açıkladı. Durmuş, "Havaların sıcak gitmesinden dolayı karı göremeyen hamsi Gürcistan'a kaçtı" ifadesini kullandı. Balığın göç düzeninin değişmesi, Türkiye karasularındaki av miktarını önemli ölçüde düşürdü. Bu doğal faktöre bir de kontrolsüz avcılık eklenince, denizden beklenen verim alınamadı.
Fiyatlar Tavan Yaptı: Hamsi 300, Lüfer 900 Lira
Arzın azalması, fiyatları doğrudan yukarı çekti. Geçtiğimiz dönemlerde kilosu ortalama 200 lira civarında satılan hamsi, şu anda 200-300 lira bandında alıcı buluyor. Ancak sorun sadece hamsi ile sınırlı değil. Balıkçılara göre, palamut bu sezon neredeyse hiç çıkmazken, lüfer avına da yaklaşılamıyor. Lüferin fiyatı boyutuna göre 600 ila 900 lira arasında değişerek "et parası" düzeyine ulaştı.
Diğer Balıkların Durumu ve Pazarın Genel Görünümü
Çinekop sezonu olmasına rağmen bu balıkta da beklenen bolluk yaşanmıyor. Şu an denizde en bol bulunan tür olarak istavrit öne çıkıyor. İstavritin kilosu 150-250 lira arasında satılıyor. Pazardaki diğer bazı balıkların fiyat aralıkları ise şöyle:
- Sardalya: 125 - 150 lira
- Kolyoz ve Uskumru: 200 - 300 lira
Balıkçılar, genel olarak bir pahalılık olduğunu kabul etmekle birlikte, her bütçeye uygun balığın bulunabildiğini de sözlerine ekliyor. Ancak havaların geç soğuması ve kontrolsüz avlanma gibi temel sorunlar çözülmeden, denizlerimizin bereketinin ve vatandaşın balığa erişiminin risk altında olmaya devam edeceği görülüyor.
