Türkiye'nin önemli tarım ürünlerinden zeytin, son yıllarda dikkat çekici bir dönüşüm yaşıyor. Uzun süre dökme ihracata dayanan sektör, artık markalı ve katma değerli ürünlere yönelirken, küçük ve orta ölçekli üreticiler uluslararası pazarlarda daha görünür hale geliyor. Ambalajlı ürün, coğrafi işaret, premium kalite ve sürdürülebilir üretim gibi alanlara yatırım yapan firmalar, hem üretim kapasitesini hem de marka değerini artırmayı hedefliyor. Avrupa, ABD ve Uzak Doğu başta olmak üzere yeni pazarlara açılma çabaları, Türk zeytin ve zeytinyağı sektöründe ihracat odaklı yeni bir dönemin kapısını aralıyor.
Uzak Doğu pazarına açılan firmalar var
Köklü Zeytincilik Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Kürlek, Türk zeytinyağı sektöründe markalaşma ve katma değerli üretimin öneminin giderek arttığını belirterek, “2025 yılında yaklaşık 20 bin ton zeytinyağı işledik. İç pazarda marka bilinirliğini artırmaya ve tüketiciyi kaliteli zeytinyağı konusunda bilinçlendiren bir iletişim dili kurmaya odaklanıyoruz” dedi. 26'dan fazla ülkeye ihracat yaptıklarını kaydeden Kürlek, toplam cironun yaklaşık yüzde 42'sinin ihracattan geldiğini ifade ederek, “Başta Avrupa Birliği ülkeleri, ABD, Orta Doğu ve Uzak Doğu olmak üzere geniş bir coğrafyada faaliyet gösteriyoruz. Özellikle Güney Kore, Japonya, Kanada ve Kuzey Avrupa ülkeleri yeni dönemde hedef pazarlarımız arasında yer alıyor” diye konuştu.
Güney Kore'de açtıkları mağazanın sektörde önemli bir adım olduğunu vurgulayan Kürlek, “Ülkede İtalyan ve İspanyol markalarının düşük kaliteli ürünleri ağırlıklıydı. Bizim gibi üst düzey zeytinyağı satışı yapan bir mağaza bulunmuyordu. Böylece Güney Kore'nin ilk zeytinyağı satış mağazasını açarak hem ülkemiz hem de dünya sektörü adına bir ilki gerçekleştirdik” ifadelerini kullandı.
Türkiye küresel üretimde ilk 3'te
2026 sonrası için yaklaşık 3 milyon dolarlık yatırım planladıklarını belirten Mustafa Kürlek, üretim tesisi kapasite artışı, depolama ve dolum hatlarının modernizasyonu ile yenilenebilir enerji yatırımlarına odaklanacaklarını söyledi. Türkiye'nin dünya zeytinyağı üretiminde ilk 3'te yer aldığını ve dünya üretiminin yaklaşık yüzde 13'ünü gerçekleştirdiğini dile getiren Kürlek, “Türkiye'nin hedefi üretimde kalıcı olarak dünya ikinciliğine yerleşmek. Bunu önümüzdeki 5 yıl içinde başarabileceğimizi düşünüyorum” dedi. Küresel iklim krizinin üretim üzerinde baskı oluşturduğunu da ifade eden Kürlek, “Katma değeri yüksek üretim, sürdürülebilirlik ve dijital dönüşüm Türkiye'nin rekabet gücünü belirleyecek” diye konuştu.
