Dünyaca ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas, binlerce lezzet eleştirmeni ve kullanıcının oylarıyla belirlenen 2025 yılının 'En İyi 100 Tatlısı' listesini yayımladı. Listenin zirvesinde, Anadolu'nun kadim lezzeti Antakya künefesi yer aldı. Türk mutfağı, bu başarıyla uluslararası arenada bir kez daha adından söz ettirdi.
Listenin ilk 20'sinde Türkiye'den üç tatlı
TasteAtlas'ın sıralamasına göre, ilk 20'de Türkiye'den üç tatlı bulunuyor. Antakya künefesinin birinciliğinin yanı sıra Gaziantep baklavası beşinci, fıstıklı sarma ise altıncı sırada yer aldı. Bu sonuçlar, Türk mutfağının tatlı kültüründeki zenginliğini ve küresel beğenisini gözler önüne seriyor.
Antakya künefesi: Zirvedeki Anadolu lezzeti
Antakya'ya özgü ince tel kadayıfın arasına konulan taze peynir ve üzerine dökülen şerbetle hazırlanan künefe, bu yıl dünyanın en iyi tatlısı seçildi. TasteAtlas'ın değerlendirmesinde, künefenin eşsiz dokusu ve lezzet dengesi övgü topladı. Listede ikinci sırada İngiltere'den clotted cream ice cream, üçüncü sırada ise İtalya'dan gelato al pistacchio yer aldı.
Listede öne çıkan diğer tatlılar
TasteAtlas'ın ilk 20 listesinde farklı kültürlerden tatlılar dikkat çekiyor. İtalya'dan strudel dördüncü, Fransa'dan sweet crêpes sekizinci, Portekiz'den Pão de Ló de Ovar onuncu sırada. Peru'dan cremolada on birinci, İsveç'ten kladdkaka on ikinci, Brezilya'dan pavê on üçüncü oldu. Endonezya'dan pisang goreng on dördüncü, Meksika'dan carlota de limón on beşinci sırada yer aldı. Çek Cumhuriyeti'nden vánoční cukroví on altıncı, Fransa'dan Nutella crêpes on yedinci, Tunus'tan bambalouni on sekizinci, Mısır'dan kunāfah on dokuzuncu ve Fransa'dan chocolate soufflé yirminci sırada kendine yer buldu.
Türk mutfağının gururu
TasteAtlas'ın bu sıralaması, Türk gastronomisinin dünya çapındaki itibarını pekiştirdi. Özellikle Antakya künefesinin birinciliği, Güneydoğu Anadolu mutfağının uluslararası alandaki başarısını simgeliyor. Gaziantep baklavası ve fıstıklı sarma da bu başarıyı destekleyen diğer lezzetler oldu. Türk mutfağı, tarih boyunca zengin tatlı çeşitleriyle bilinirken, bu liste de bu geleneğin modern dünyada da takdir edildiğini gösteriyor.
