Ramazan'da Enerjik Kalmanın Yolu: İftar ve Sahurda Yapılan Küçük Hatalar Büyük Yorgunluk Yaratıyor
Ramazan ayında oruç tutan bireyler, uzun süren açlık dönemlerinde enerji seviyelerini korumak için doğru beslenme stratejilerine ihtiyaç duyuyor. Gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam konularında uzman olan Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, bu süreçte yapılan küçük hataların büyük yorgunluklara neden olabileceğini belirtiyor.
Sahur ve İftarın Önemi
Prof. Dr. Demirel, Ramazan'da ortalama 13 saat süren açlık döneminin, günlük beslenme düzeninde değişikliklere yol açtığını ifade ediyor. Sahur ve iftarda yeterli, dengeli ve çeşitliliğin sağlandığı öğünlerin oluşturulmasının kritik olduğunu vurguluyor. Bu öğünler, kan şekeri dalgalanmalarını önlemek, sindirim problemlerini azaltmak ve kontrolsüz kilo artışını engellemek için hayati rol oynuyor.
DSÖ İlkeleriyle Uyumlu Yol Haritası
Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyesi ve Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, Ramazan için Dünya Sağlık Örgütü'nün sağlıklı beslenme ilkeleriyle uyumlu, bilimsel temelli bir yol haritası öneriyor. Demirel, "Ramazan ayında uzun süre açlık, öğün sayısının azalması ve beslenme örüntüsünün değişmesi, bireylerin enerjisini, dayanıklılığını ve hatta ruh halini etkileyebilir" diyor. Bu nedenle, sağlıklı beslenmenin sürdürülmesinin daha da önem kazandığını ekliyor.
Sık Yapılan Beslenme Hataları
Ramazan'da enerji seviyesi ve metabolik dengenin korunması için sahur ve iftardaki beslenme tercihlerine dikkat edilmesi gerekiyor. Prof. Dr. Büyüktuncer Demirel, sık yapılan hataları şöyle sıralıyor:
- Sahurun atlanması: Sahura kalkmak, açlık ve susuzluk süresinin kontrolü için önemlidir. Kaliteli protein kaynakları, sağlıklı yağlar ve tam tahıl içeren düşük glisemik indeksli bir öğün, tokluk süresini uzatır ve enerji dengesini sağlar.
- İftarda aşırı yüklenme: Uzun süren açlık sonrası mideye bir anda yüklenmek yerine, su, hurma ve çorba gibi hafif besinlerle başlamak, ardından dengeli bir ana öğüne geçmek sindirim sistemini korur.
- Yetersiz su tüketimi: İftar ile sahur arasında 2-2,5 litre su içilmesi öneriliyor.
- Yanlış tatlı tercihleri: Hamur tatlıları yerine meyveli veya sütlü tatlıların küçük porsiyonlarda tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Bağışıklık Sistemini Destekleme
Prof. Dr. Demirel, uzun süreli açlığın değil, yetersiz ve dengesiz beslenmenin bağışıklık sistemini zayıflatabileceğini belirtiyor. Renkli sebze ve meyvelerle antioksidan alımını artırmak, yumurta, balık, kuru baklagiller ve yoğurt gibi protein kaynaklarına yönelmek, düzenli uyku ve hafif fiziksel aktivite ile Ramazan'da sağlıklı kalmanın mümkün olduğunu vurguluyor. Ayrıca, yemeklerin haşlama, buğulama veya fırında pişirme yöntemleriyle hazırlanmasını öneriyor.
Bu ipuçlarıyla, Ramazan ayında oruç tutarken enerjik ve sağlıklı kalmak için doğru adımlar atılabilir, küçük hatalardan kaçınılarak büyük yorgunluklar önlenebilir.
