Sağlık Bakanlığı Ramazan Ayı İçin Kapsamlı Beslenme Rehberi Yayımladı
Sağlık Bakanlığı, Ramazan ayının gelişiyle birlikte vatandaşların oruç tutarken sağlıklarını korumalarına yardımcı olacak detaylı bir beslenme rehberi hazırladı. Uzun süreli açlığın vücut üzerindeki olumsuz etkilerini en aza indirmeyi amaçlayan bu kılavuz, sahurun kritik öneminden kişiye özel su tüketimi hesaplamalarına kadar birçok hayati konuyu kapsıyor.
Ramazan'da Dengeli Beslenmenin Temel İlkeleri
Bakanlıktan yapılan yazılı açıklamada, Ramazan döneminde gün içinde sadece iki ana öğün yapıldığı için yeterli ve dengeli beslenmenin büyük önem taşıdığı vurgulandı. Bu yaklaşımın bağışıklık sistemini güçlendirmek, sindirim sağlığını desteklemek ve enerji ihtiyacını karşılamak açısından gerekli olduğu belirtildi. Orucun hurma veya zeytin gibi hafif besinlerle açılması ve iftarda aşırı yağlı yiyeceklerden kaçınılması tavsiye edildi.
Sahur öğününün asla atlanmaması gerektiğinin altı çizilirken, sahurda sadece su içmenin zararlı olduğu uyarısı yapıldı. Bu durumun açlık süresini uzatarak kan şekerinin erken düşmesine ve günün verimsiz geçmesine neden olabileceği ifade edildi. Sahur için süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmeklerle yapılan bir kahvaltı veya hafif çorba, zeytinyağlı yemekler önerildi.
İftar ve Sahurda Dikkat Edilmesi Gerekenler
İftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar yerine aralıklarla küçük porsiyonlar tüketilmesi önerildi. Öğünler arasında meyve, kuru meyve, süt veya yoğurt gibi atıştırmalıkların alınabileceği belirtildi. Ayrıca, yemeklerin kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırında az yağlı pişirilmesi gerektiği vurgulandı.
Tam buğday ekmeği tercih edilmesi, sebze yemekleri ve salatalara sofrada yer verilmesinin önemi hatırlatıldı. Lifli besinler olan kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı gibi gıdaların tüketilmesinin açlık hissini geciktirdiği ve kabızlığı önlediği bildirildi.
Su Tüketimi ve Ek Öneriler
Ramazan boyunca yeterli su tüketiminin hayati olduğu belirtilen açıklamada, günlük sıvı ihtiyacının ortalama 2,5-3 litre olduğu ve bunun 35 mililitre çarpı vücut ağırlığı formülüyle hesaplanabileceği açıklandı. Sadece iftar ve sahurda değil, iftardan sonra sahura kadar düzenli aralıklarla su içilmesi gerektiği vurgulandı.
Probiyotik besinler olan kefir ve ayranın bağışıklık sistemini olumlu etkilediği için öğün aralarında tüketilebileceği ifade edildi. Rafine ürünler, şekerli gıdalar ve hamur işlerinden uzak durulması, iftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapılması gibi ek öneriler de paylaşıldı.
