Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde önemli açıklamalarda bulundu. Bayraktar, bu yılki bayramda 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş olmak üzere toplam 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvanın kesilmesinin beklendiğini duyurdu.
Kurbanlık Fiyatları ve Satış Yöntemleri
Bayraktar, kurbanlık fiyatlarının illere göre değişiklik gösterdiğini belirtti. Büyükbaş hayvan fiyatlarının 120 bin lira ile 450 bin lira arasında, küçükbaşların ise 15 bin lira ile 45 bin lira arasında olduğunu ifade etti. Hisse bedellerinin ise ortalama 25 bin lira ile 60 bin lira arasında değiştiğini aktardı. Satış yöntemleri arasında canlı kilogram, karkas et fiyatı, pazarlık usulü ve hisseli satış gibi seçeneklerin bulunduğunu, büyükşehirlerde kesim ücretlerinin de satış fiyatına dahil edildiğini sözlerine ekledi.
Toplam Harcama 192 Milyar Lirayı Bulacak
Bayraktar, ortalama 400 kilogram canlı ağırlığa sahip bir büyükbaşın kilogram fiyatının 411 lira 19 kuruş olacağını varsayarak, yaklaşık 750 bin büyükbaş için ödenecek tutarın 123 milyar 357 milyon lira olacağını tahmin ettiklerini söyledi. Küçükbaşlarda ise ortalama satış fiyatının 26 bin 900 lira olması durumunda, 2 milyon 550 bin hayvan için 68 milyar 595 milyon lira ödeneceğini belirtti. Toplamda vatandaşların yaklaşık 192 milyar lira harcama yapacağını öngördüklerini ifade etti.
Deri ve Sakatat Ekonomisi
Bayraktar, kurbanlıklardan elde edilecek derilerin deri ve tekstil sanayisi için önemli bir hammadde olduğunu ancak son yıllarda toplama ve işleme süreçlerinde yaşanan sorunlar nedeniyle bu değerin yeterince değerlendirilemediğini belirtti. Toplama maliyetlerinin artması, piyasadaki durgunluk ve deri toplayıcı sayısının azalması nedeniyle derilerin düşük bedellerle satıldığını veya zayi olduğunu, özellikle küçükbaş derilerinde kayıpların dikkat çekici boyutlara ulaştığını ifade etti.
Kasaplık Hizmetleri ve Sakatat
Kasaplık hizmetlerinin de önemli bir ekonomik faaliyet olduğunu vurgulayan Bayraktar, büyükbaş hayvanlarda kesim, yüzme ve dörde bölme işlemleri için 10 bin lira ile 15 bin lira, detaylı parçalama için 15 bin lira ile 20 bin lira arasında ücret alındığını; küçükbaşlarda ise kesim ücretlerinin 1500 lira ile 2 bin 500 lira arasında değiştiğini söyledi. Toplam kasaplık hizmetleri bedelinin yaklaşık 8,2 milyar liraya ulaşacağını tahmin ettiklerini belirtti. Ayrıca kelle, işkembe, bağırsak gibi sakatat ürünlerinin de önemli bir ekonomik değer oluşturduğunu ifade etti.
Mağduriyet Önleme
Bayraktar, satışların beklenen düzeyde gerçekleşmemesi halinde elde kalan hayvanların Et ve Süt Kurumu tarafından üreticinin ek masrafları da dikkate alınarak mağduriyet oluşturmayacak fiyatlarla satın alınmasının büyük önem taşıdığını kaydetti.
