Murat Ülker, son yazısında hayatının büyük bir kısmını adadığı işine ve insanları mutlu etme amacına vurgu yaparak, BMC Public Health Dergisi'nde yayınlanan bir makaleye dikkat çekti. 'Evaluation and Prioritization of Food Environment Policies in Türkiye Using the Healthy Food Environment Policy Index (Food EPI)' başlıklı makale, Sağlıklı Gıda Çevresi Politika Endeksi kullanılarak Türkiye'deki gıda çevresi politikalarını değerlendiriyor.
Makalenin yazarları arasında çoğunlukla İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri ve görevlileri yer alıyor: Gülşah Kaner, Tuba Yalçın, Gamze Yurtdaş Depboylu, Büşra Dönmez, Esila Bayar ve Merve Kip. Ayrıca, araştırmanın başında Prof. Gülşah Kaner ve İrlanda University College Cork Halk Sağlığı Fakültesi'nden Prof. Janas M. Harrington bulunuyor. Harrington, beslenme davranışlarını şekillendiren toplumsal, ticari ve siyasal faktörleri analiz eden FOODPATH projesini başlatan akademisyen olarak da biliniyor.
FOODPATH Projesi ve Türkiye Araştırması
FOODPATH projesi şu anda İrlanda, Belçika, İtalya, Hollanda, Polonya ve Türkiye'de yürütülüyor. Proje, ERA4Health tarafından 22'den fazla ülkede fonlanıyor. Projenin odağı, beslenme ve fiziksel aktivite üzerinden sağlık eşitsizliklerini azaltmak. Türkiye araştırması ise TÜBİTAK desteği ile gerçekleştiriliyor.
18 Nisan 2026'da yayınlanan makaleyi merakla okuyan Ülker, araştırma ve istatistik prosedürleri konusunda arkadaşlarından destek aldığını belirtti. 2020'den bu yana gıda ve beslenme konusundaki tüm yazılarının linklerini de okuyucularıyla paylaştı. Ülker, yazılarının Food EPI makalesini neden ilgiyle okuduğunu anlamak için bir ipucu olduğunu söyledi.
Ayrıca yazısının sonunda, sosyal medyada sıkça sorulan gıda ve beslenme konularındaki sorulara verdiği yanıtları da ekledi. Ülker, bu soruların daha önce de yayınlandığını hatırlattı.
