Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı tarafından düzenlenen "Türkiye'nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras" programının üçüncüsü Afyonkarahisar'da başladı. Programa video mesaj gönderen Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Türk mutfağının tarihin en eski arşivlerinden biri, engin bir kültür deryası ve medeniyet hafızası olduğunu belirtti.
Türk Mutfağının Tarihsel Yolculuğu
Erdoğan, kapısı Türkistan'dan açılan bu büyük mirasın Anadolu'da kök saldığını ve asırlar boyunca Osmanlı coğrafyasının her köşesine yayıldığını ifade etti. "Bu tarihsel yolculukta farklı kültürler birbirine temas etmiş, birbirinden beslenmiş ve katman katman derinleşen eşsiz bir gastronomi mirasına dönüşmüştür" dedi.
Gastrodiplomasi ve Kültürlerarası Diyalog
Emine Erdoğan, kaynayan tencerelerin yemekle birlikte kültürlerarası diyaloğu güçlendiren bir medeniyet dili ürettiğini vurguladı. "Farklı dinlerden, dillerden ve kimliklerden insanlar, Anadolu'nun barış coğrafyasında kapı komşusu olmuş, sofralar sevgi, saygı ve hürmetin mekânları olmuştur. Böylece kardeşlik ruhu, Anadolu'da adeta beşinci bir mevsim olarak yaşanmıştır" diye konuştu.
Programın Önemi
Üçüncüsü düzenlenen program, Türkiye'nin gastrodiplomasi modelini tanıtmayı ve Türk mutfağının kültürel mirasını uluslararası alanda görünür kılmayı amaçlıyor. Afyonkarahisar'da gerçekleşen etkinlik, yerel lezzetlerin ve geleneksel mutfak kültürünün tanıtımına da katkı sağlıyor.
