Çankırı'nın Ilgaz ilçesinde yetiştirilen sarıkılçık pirinci için Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Belgesi alınacağına dair yapılan açıklama, Kastamonu'nun Tosya ilçesinde tepkiyle karşılandı. Ilgaz Belediye Başkanı Mehmet Öztürk'ün duyurusu üzerine Tosya Belediyesi'nden yazılı bir açıklama yapıldı.
Tosya Belediyesi'nden sert uyarı
Tosya Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, Tosya sarıkılçık pirincinin 500 yıllık geçmişiyle Anadolu'nun en önemli tarımsal miraslarından biri olduğu vurgulandı. Açıklamada, 16. yüzyıldan bu yana Tosya ile özdeşleşen bu ürünün, 1926 yılında Atatürk'ün talimatıyla kurulan ilk çeltik fabrikasıyla kurumsal kimlik kazandığı hatırlatıldı.
Tescil bilgileri paylaşıldı
Belediye, sarıkılçık pirincinin 8 Kasım 2017 tarihinde 230 tescil numarasıyla 'Menşe Adı' statüsünde Tosya Belediye Başkanlığı adına tescil edildiğini belirtti. Bu tescilin, ürünün yalnızca Tosya sınırları içinde, Devrez Vadisi'nin özel toprak yapısı ve kar sularıyla sulanarak yetişebileceğini hukuki olarak güvence altına aldığı ifade edildi.
Bilimsel verilerle destek
Açıklamada, bilimsel araştırmaların sarıkılçık genotipinin Tosya dışındaki ekolojik koşullarda aynı kaliteyi veremediğini, hatta hastalıklar nedeniyle tohum oluşturamadığını ortaya koyduğu kaydedildi. Düşük amiloz oranı, özgün aroma ve morfolojik yapının bu ürünü diğer pirinçlerden ayıran temel özellikler olduğu vurgulandı.
Denetim ve üretim verileri
Tosya Belediyesi koordinasyonunda ekimden hasada, keşan yönteminden paketlemeye kadar tüm süreçlerin denetlendiği belirtilen açıklamada, 2025 yılı itibarıyla 900 hektar alanda 7 bin 380 ton rekolteye ulaşıldığı bilgisi paylaşıldı.
Hukuki süreç başlatılacak
Tosya Belediyesi, tescilli haklarının korunması için gerekli tüm hukuki süreçleri titizlikle takip edeceklerini duyurdu. Açıklamada, 'Tosya Sarıkılçık Pirinci' isminin ve markasının tescil dışı alanlarda kullanılmasına veya sahiplenilmesine yönelik girişimlerin coğrafi işaret hukukuna aykırı olduğu' vurgulandı.
