Her gün milyonlarca dilim ekmek çöpe gidiyor. Farkında mısınız? Aslında bu, sadece bir 'bayat ekmek' meselesi değil. Cebinizden çıkan paranın ve doğal kaynakların boşa harcanması demek.
Sabah kahvaltısında yarısını yediğiniz simit, öğle yemeğinde kenara itilen sandviç ekmeği, akşam üstü çayın yanında unutulan poğaça... Hepsi birer israf halkası. Peki bu kısır döngüyü nasıl kıracağız?
İsrafın Şaşırtıcı Boyutları
Türkiye'de yılda yaklaşık 18 milyon ekmek çöpe gidiyor. Bu rakam, günde 50 bin somun demek! Üstelik sadece evlerde değil, restoranlar, oteller ve catering hizmetlerinde de durum farklı değil.
Şöyle bir düşünün: Bir ekmeğin üretiminde harcanan su miktarı yaklaşık 160 litre. Yani çöpe attığımız her ekmekle birlikte bu suyu da harcamış oluyoruz.
Pratik Çözümler
- İhtiyacınız kadar alın: 'Nasılsa yeriz' diye fazla ekmek almayın. Küçük paketler tercih edin.
- Uygun saklama: Ekmeği buzdolabında değil, derin dondurucuda saklayın. Taze kalacaktır.
- Yaratıcı tarifler: Bayat ekmeklerden köfte harcı, ekmek tatlısı veya kruton yapabilirsiniz.
- Paylaşın: Yenmeyecek durumdaki ekmekleri sokak hayvanları için uygun yerlere bırakın.
Belki de en önemlisi - alışveriş öncesi bir nefes alıp 'Gerçekten ihtiyacım var mı?' sorusunu sormak. Küçük adımlar büyük değişimler getirebilir.
Bu konuda siz ne düşünüyorsunuz? Sizin mutfağınızda ekmek israfını önlemek için hangi yöntemler işe yarıyor? Yorumlarınızı bekliyoruz!
