Artvin'in Yusufeli ilçesinde ormanın derinliklerinde yetişen ve kilosu 6 bin Euro'ya kadar ulaşan trüf mantarı için özel eğitimli köpeklerle arama çalışmaları başladı. Artvin Orman Bölge Müdürlüğü tarafından düzenlenen uygulamalı eğitimde üretici adayları, trüf mantarının doğal ortamda nasıl bulunacağını ve doğru yöntemlerle nasıl toplanacağını öğrendi.
Eğitim iki aşamada gerçekleşti
Yusufeli Orman İşletme Müdürlüğü'nde düzenlenen Trüf Mantarı Toplama ve Bilgilendirme Eğitimi, teorik ve uygulamalı olmak üzere iki aşamada yapıldı. Teorik bölümde katılımcılara trüf mantarının ekolojik özellikleri, ekonomik değeri, yetişme şartları, doğru toplama yöntemleri ve doğaya zarar vermeden üretimin nasıl sürdürülebileceği anlatıldı.
Köpeklerle arazi çalışması
Uygulamalı bölümde ise katılımcılar ormanlık alanda eğitimli trüf arama köpekleriyle araziye çıktı. Köpeklerin yönlendirmesiyle trüf mantarlarının doğal ortamda nasıl tespit edildiği gösterilirken, mantarın uygun tekniklerle topraktan çıkarılması ve bulunduğu alanın korunmasına yönelik yöntemler de aktarıldı.
Doğal yaşam alanları incelendi
Bozuk meşelikler ile sarıçam ve karaçam meşcerelerinde gerçekleştirilen arazi çalışmasında üretici adayları, trüf mantarının doğadaki yaşam alanlarını yerinde inceleme fırsatı buldu. Eğitime Artvin Orman Bölge Müdür Yardımcısı Metin İnan, Ekosistem Hizmetleri Şube Müdürü Dr. Aşkın Kıraç ile Yusufeli Orman İşletme Müdürlüğü'nde görevli orman işletme şefleri ve teknik personel katıldı.
Trüf mantarının fiyatı cep yakıyor
Trüf mantarı türüne, tazeliğine ve menşeine göre kilogramı 250 Euro ile 6 bin Euro (3.000 veya 6.000 dolar) arasında değişiyor. Türkiye pazarında taze siyah trüfün 20-40 gramlık paketleri 280 TL ile 500 TL arasında satılırken, nadir bulunan beyaz trüfün kilosu yurt dışında 5 bin dolara kadar çıkabiliyor.
