TasteAtlas'ın dünyanın en iyi domatesli yemeklerini sıraladığı güncel liste gastronomi dünyasında büyük ilgi gördü. Farklı ülkelerden onlarca lezzetin yer aldığı sıralamada Türk mutfağı da dikkat çekici bir başarıya imza attı. Geleneksel tarifleriyle öne çıkan Türkiye, listeye giren yemekleriyle dünya mutfakları arasındaki güçlü konumunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Listenin Zirvesinde İtalyan Lezzetleri
Listenin ilk sırasında İtalya'nın geleneksel lezzetlerinden biri olan pizza napoliten yer alıyor. Sarımsak, kekik ve domates sosu ile hazırlanan bu pizza, dünya çapında en çok beğenilen domatesli yemek olarak öne çıkıyor. İkinci sırada Şili mutfağıyla özdeşleşen chancho de piedra bulunuyor. Domates, sarımsak, soğan, zeytinyağı, maydanoz ve kişniş kullanılarak hazırlanan bu sos, listenin dikkat çeken lezzetleri arasında.
Üçüncü sırada ise yine İtalyan mutfağından pizza margherita yer alıyor. Savoy Kraliçesi'nin ismini taşıyan bu pizza, peynir, domates ve fesleğen ile hazırlanıyor. Dördüncü sırada Yunanistan mutfağıyla özdeşleşen dakos bulunuyor. Olgun domates, zeytin, kapari, kekik ve ufalanmış peynir karışımından oluşan bu yemek, Ege mutfağının önemli temsilcilerinden.
Türk Mutfağından Beşinci Sırada İskender Kebap
2023'ün en iyi yemekleri listesine girmeyi başaran İskender kebap, dünyadaki en iyi domatesli yemekler listesinde beşinci sırayı almıştır. Bursa mutfağıyla özdeşleşen iskender, et, pide ekmeği ve domates karışımından oluşur ve yanında yoğurtla servis edilir. Bu başarı, Türk mutfağının uluslararası alandaki gücünü bir kez daha kanıtlamıştır.
Altıncı sırada Hindistan mutfağından murgh makhani, yani tereyağlı tavuk yer alıyor. Yedinci sırada İtalyan mutfağından patlıcan parmigiana bulunuyor. Geleneksel olarak patlıcan, domates, zeytinyağı ve mozzarella peynirinden oluşan bu yemek, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden. Sekizinci sırada caprese pizza, dokuzuncu sırada Yunan gemista (domates ve yeşil biberin pirinçle doldurulması), onuncu sırada ise Arjantin'den lomo sandviçi yer alıyor.
Türkiye'den Diğer Lezzetler: Menemen, Çiğ Köfte ve Daha Fazlası
Listede Türkiye'den birçok lezzet daha bulunuyor. On birinci sırada menemen yer alırken, on ikinci sırada Bulgaristan ile özdeşleşen ancak Trakya'da da popüler olan lutenitsa sosu bulunuyor. Yirmi sekizinci sırada kısır, otuz birinci sırada çiğ köfte, otuz ikinci sırada domates çorbası ve iç pilav, otuz beşinci sırada şakşuka, altmış birinci sırada semizotu salatası, seksen üçüncü sırada acılı ezme ve seksen dokuzuncu sırada domates dolması yer alıyor.
TasteAtlas'ın bu güncel listesi, dünya mutfaklarındaki domates kullanımının çeşitliliğini ve zenginliğini gözler önüne seriyor. Türk mutfağının listede bu kadar geniş yer bulması, geleneksel tariflerin uluslararası alanda ne kadar değer gördüğünün bir göstergesi olarak değerlendiriliyor.
