Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel gıda fiyatları Temmuz 2026'da bir önceki aya göre yüzde 0,6 artarak ortalama 131,1 puan seviyesine ulaştı. Bu, Mart 2022'den bu yana en yüksek seviye olarak kaydedildi. Tahıl, şeker ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışlar, et ve süt ürünlerindeki düşüşlerle kısmen dengelendi.
FAO Gıda Fiyat Endeksi yıllık bazda yüzde 1,0 arttı
FAO Gıda Fiyat Endeksi (FFPI), Temmuz ayında aylık bazda yüzde 0,6, yıllık bazda ise yüzde 1,0 artış gösterdi. Endeks, Mart 2022'deki rekor seviyesinin yüzde 18,2 altında kaldı. Bu artışta özellikle tahıl, şeker ve bitkisel yağ fiyatlarındaki yükselişler etkili oldu.
Tahıl fiyatlarında hava koşulları ve jeopolitik baskı
FAO Tahıl Fiyat Endeksi, Temmuz'da aylık yüzde 3,4 artışla 113,8 puana yükseldi. Buğday fiyatları, Karadeniz'deki ihracat aksamaları, altyapı hasarı endişeleri ve sıcak hava dalgalarının verim üzerindeki olumsuz etkisiyle yüzde 5,8 arttı. Mısır fiyatları, ABD'deki kurak hava ve enerji piyasalarındaki güçlenme nedeniyle yüzde 3,6 yükselirken, sorgum fiyatları da mısırı takip etti. Buna karşın arpa fiyatları, Avustralya ve Karadeniz'deki olumlu üretim beklentileriyle yüzde 1,9 düştü. Pirinç fiyat endeksi ise genel olarak yatay bir seyir izledi.
Bitkisel yağ iki yılın zirvesinde
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, aylık yüzde 2,0 artışla 195,7 puana çıkarak Haziran 2022'den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Ayçiçek ve kolza yağı fiyatları yeni sezon arz beklentileriyle düşse de, palm ve soya yağındaki güçlü artışlar endeksi yukarı taşıdı. Palm yağı, Endonezya'nın biyodizel talebi ve yüksek ham petrol fiyatlarıyla yükselirken; soya yağı, ABD'deki güçlü hammadde ve küresel ithalat talebiyle değer kazandı.
Et fiyatlarında 2026'nın ilk düşüşü
FAO Et Fiyat Endeksi, Haziran ayına göre yüzde 2,8 gerileyerek 127,7 puan oldu ve 2026 yılındaki ilk aylık düşüşünü kaydetti. Kümes hayvanı eti, Brezilya'daki bol arz nedeniyle gerilerken; domuz eti, AB'deki yüksek arz ve zayıf küresel talep sebebiyle düştü. Sığır eti fiyatları ise Asya'dan gelen ithalat talebinin zayıflamasıyla geriledi. Koyun eti fiyatları ise Okyanusya'daki kısıtlı arz ve süregelen talep nedeniyle yükselişini sürdürerek yeni bir rekor kırdı.
Süt ürünleri Nisan ayından bu yana düşüşte
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, Temmuz'da yüzde 0,7 düşerek 116,2 puana geriledi. Yağsız süt tozu fiyatları bol ihracat arzı nedeniyle yüzde 3,3, tam yağlı süt tozu ise Çin'den gelen düşük talep yüzünden yüzde 3,1 düştü. Tereyağı fiyatları artan arzla birlikte yüzde 2,4 gerilerken; peynir fiyat endeksi AB'deki mevsimsel süt arzı daralmasının etkisiyle yüzde 1,7 artarak Temmuz 2025'ten bu yana ilk aylık yükselişini kaydetti.
Hava koşulları ve etanol talebi şekeri yükseltti
FAO Şeker Fiyat Endeksi, Temmuz ayında yüzde 5,6 artarak 95,0 puana ulaştı. Yükselişte; AB'deki kurak hava, Asya'daki El Nino endişeleri ve Brezilya'da benzine zorunlu etanol karışım oranının artırılması beklentisi etkili oldu. Ancak Brezilya'nın Orta-Güney bölgesinde iyileşen hasat koşulları, şeker fiyatlarındaki genel artışı sınırlandırdı.
